Multimediacollage

Uitgelichte collectie

Alles bekijken

Ondertiteling

Algemene vragen

  • Wat is extra vierge olijfolie (EVOO)?

Extra vierge olijfolie is olijfolie van de hoogste kwaliteit, gemaakt van pure, koudgeperste olijven zonder chemische verwerking.

  • Hoe wordt olijfolie gemaakt?

Het wordt gemaakt door olijven te persen en het sap eruit te persen zonder gebruik te maken van hitte of chemicaliën. Hierdoor ontstaat een natuurlijke en smaakvolle olie.

  • Wat is het verschil tussen extra vierge, vierge en gewone olijfolie?

Extra vierge olijfolie (EVOO): hoogste kwaliteit, koudgeperst en ongeraffineerd.

Extra vierge olijfolie: Iets lagere kwaliteit dan EVOO, maar nog steeds ongeraffineerd.

Gewone olijfolie (pure of lichte olijfolie): Geraffineerd en gemengd met extra vierge olijfolie, waardoor de smaak neutraler is.

Knoplabel

Ondertiteling

Opslag en houdbaarheid

  • Hoe moet ik olijfolie bewaren?

Bewaar het op een koele, donkere plek, uit de buurt van warmte en licht, in een goed afgesloten fles. Vermijd plastic en doorzichtige glazen containers.

  • Heeft olijfolie een houdbaarheidsdatum?

Ja, het kan na verloop van tijd ranzig worden. De meeste EVOO gaat 18-24 maanden mee vanaf de productie, maar versere olie is altijd beter.

  • Kan ik olijfolie in de koelkast bewaren?

Ja, maar het kan stollen. Dit heeft geen invloed op de kwaliteit; breng het gewoon weer op kamertemperatuur voor gebruik.

Knoplabel

Ondertiteling

Koken en gebruik

  • Kan ik koken met extra vierge olijfolie?

Jazeker! In tegenstelling tot veelvoorkomende mythes heeft EVOO een hoog rookpunt (ongeveer 190-210°C) en is het geweldig om te sauteren, braden en zelfs frituren.

  • Wat zijn de gezondheidsvoordelen van olijfolie?

Olijfolie is rijk aan gezonde vetten en antioxidanten, helpt ontstekingen te verminderen, ondersteunt de gezondheid van het hart en kan zelfs de hersenfunctie verbeteren.

  • Hoe weet ik of mijn olijfolie echt is?

Zoek naar labels als "extra virgin", controleer de oogstdatum en koop bij betrouwbare bronnen. Echte EVOO heeft een frisse, grassige of peperige smaak.

  • Waarom smaakt mijn olijfolie bitter of pittig?

Dat is een goed teken! Hoogwaardige EVOO bevat natuurlijke antioxidanten (polyfenolen) die een peperige, licht bittere smaak creëren.

Knoplabel

Ondertiteling

Aankoop en kwaliteit

  • Waar moet ik op letten bij het kopen van olijfolie?
  1. Kies voor extra vierge olijfolie.
  2. Controleer de oogst- of botteldatum (verser is beter).
  3. Koop bij betrouwbare bronnen en vermijd plastic flessen.
  • Waarom varieert de kleur van olijfolie?

De kleur hangt af van het type olijven en de oogsttijd. Groene olie is vaak intenser, terwijl gouden olie milder is.

  • Is Griekse olijfolie beter dan Italiaanse of Spaanse?

Elk land produceert uitstekende olijfolie, maar Griekse olijfolie staat bekend om zijn sterke, fruitige en licht bittere smaak, vaak met een hoger polyfenolgehalte.

Knoplabel

Blogbericht

Alles bekijken
  • Decoding Olive Oil Labels

    Olijfolie-etiketten decoderen

    Het navigeren door het olijfolieschap kan overweldigend zijn, met termen als koudgeperst, monovarietal en licht smakend op de etiketten. Laten we deze termen eens analyseren om je te helpen de...

    Olijfolie-etiketten decoderen

    Het navigeren door het olijfolieschap kan overweldigend zijn, met termen als koudgeperst, monovarietal en licht smakend op de etiketten. Laten we deze termen eens analyseren om je te helpen de...

  • The Olive Oil Heist: Why Thieves Are Stealing It Like Gold

    De olijfolieroof: waarom dieven het stelen also...

    Maak plaats voor diamanten, olijfolie is de nieuwe luxe op de zwarte markt. In een wereld waar de georganiseerde misdaad zich doorgaans richt op drugs, sieraden en luxe auto's, heeft...

    De olijfolieroof: waarom dieven het stelen also...

    Maak plaats voor diamanten, olijfolie is de nieuwe luxe op de zwarte markt. In een wereld waar de georganiseerde misdaad zich doorgaans richt op drugs, sieraden en luxe auto's, heeft...

1 2
Alles bekijken